今天，是我第一次当大厨，心里既紧张又兴奋。一大早，我就迫不及待地开始准备材料，妈妈帮我买了很多新鲜的食材，有胡萝卜、黄瓜、西红柿，还有我最喜欢的土豆。

妈妈先教我洗菜，我小心翼翼地拿起胡萝卜，用水冲洗干净，然后把它切成细条。接着，我又开始洗黄瓜和西红柿，切成小块。土豆去皮后，切成小块，看起来就像一颗颗小宝石。

妈妈说：“现在我们来炒菜。”我迫不及待地拿起锅，点燃了炉火。妈妈教我怎样炒菜，我一边听一边做，心里想着：“我一定要做好，不能让妈妈失望。”

首先，我炒了胡萝卜条，妈妈说：“火要开小一点，这样才不会烧焦。”我小心翼翼地翻炒，看着胡萝卜条变得金黄，心里别提有多开心了。

然后，我又炒了黄瓜和西红柿，最后炒了土豆。妈妈一直在我旁边指导，教我怎样掌握火候，怎样调味。我一边学，一边做，心里充满了成就感。

终于，所有的菜都炒好了。我小心翼翼地把它们摆放在盘子里，端到餐桌上。妈妈看着我，笑着说：“真棒！你第一次当大厨就做得这么好。”我高兴地笑了，心里美滋滋的。

今天，我学会了炒菜，也体会到了当大厨的乐趣。以后，我还要学会更多的菜谱，给家人做更多的美食。