今天，我第一次尝试炒青菜，感觉特别有趣。

早上，妈妈去市场买了新鲜的青菜，还买了一些调料。回到家，我迫不及待地想开始炒菜。妈妈先教我洗菜，我小心翼翼地捧着青菜，把叶子一片片摘下来，然后放进水里冲洗干净。妈妈说，洗菜要用心，这样才能做出美味的菜肴。

接下来，妈妈教我切菜。我拿起菜刀，心里有些紧张。妈妈鼓励我说：“别怕，慢慢来，刀有刃，要小心。”我照着妈妈的样子，小心翼翼地切着青菜，虽然切得不够均匀，但我觉得自己已经做得很好了。

准备工作做好后，妈妈教我炒菜。她先在锅里倒上油，等油热了，再放蒜末爆香。然后，妈妈把切好的青菜放入锅中，用铲子翻炒。我按照妈妈的方法，把青菜炒至变色。这时，妈妈教我放盐和酱油调味，还告诉我，炒菜时要不停翻炒，这样可以让青菜熟得均匀。

炒完青菜后，我闻到了一股香味，心情特别高兴。妈妈尝了一口，说：“炒得不错，味道很好。”我听了心里美滋滋的，觉得自己真的学会了炒菜。

晚上，全家人围坐在餐桌前，品尝了我亲手做的青菜。大家都夸我炒得好，我心里别提有多开心了。这次炒青菜的经历，让我明白了做事情要用心，还要有耐心。我相信，以后我还会学到更多的烹饪技巧。