今天早上，妈妈教我做煎蛋。我特别开心，因为这是我第一次尝试做菜。

妈妈先教我打鸡蛋。我小心翼翼地拿起鸡蛋，轻轻地敲在碗沿上，只听见“啪”的一声，鸡蛋壳裂开了。我把蛋黄和蛋白小心地倒进另一个碗里。

接下来，妈妈教我热锅。我拿起锅，在火上晃了晃，直到感觉有点热。然后，妈妈告诉我倒油，我小心翼翼地倒了些油，油在锅里“吱吱”作响。

等油热了，妈妈让我把鸡蛋倒进锅里。我按照妈妈的方法，轻轻地把鸡蛋倒进去，只听见“嗞嗞”的声音。我看着鸡蛋慢慢变黄，心里别提有多高兴了。

妈妈告诉我，等鸡蛋两面都煎得金黄的时候就可以出锅了。我小心翼翼地用铲子把鸡蛋翻过来，只听“啪”的一声，鸡蛋煎好了。

我把煎蛋盛在盘子里，端给妈妈。妈妈尝了一口，笑着说：“真好吃！”我听了，心里乐开了花。

今天，我学会了做煎蛋，感觉特别有成就感。以后，我还要学会做更多好吃的菜，给妈妈做一顿丰盛的晚餐。