今天，妈妈教我做了一道美味的菜——老醋花生。

早上，妈妈从超市买回了花生，还带回了米醋。妈妈告诉我，老醋花生是一道非常简单又好吃的菜，而且对身体也很好。

妈妈先把花生放在水里泡了一会儿，然后捞出来，沥干水分。接着，妈妈把锅里的水烧开，把花生放进去焯一下，这样可以使花生更加酥脆。

焯好花生的水倒掉后，妈妈在锅里放了一些油，等油热了，就把花生放进去翻炒。翻炒了一会儿，妈妈又往锅里加了些白糖，继续翻炒。

当花生表面变得金黄时，妈妈把火关小，加入了一些米醋。米醋的香味立刻弥漫开来，让人垂涎欲滴。

最后，妈妈把炒好的花生盛在盘子里，撒上了一些葱花，这样一道香喷喷的老醋花生就做好了。

我迫不及待地尝了一口，酸甜可口，而且花生又香又脆，真是太好吃了！

以后我也要学会做这道菜，和家人一起分享我的劳动成果。