今天，妈妈教我炸土豆片。我兴奋地跟着妈妈学，心里想：炸土豆片一定很好吃，我也要学会它。
妈妈先让我把土豆切成薄片，然后用水冲洗一下，去掉多余的淀粉。接着，妈妈教我给土豆片裹上面粉和鸡蛋液，这样炸出来的土豆片才会酥脆。
我小心翼翼地按照妈妈的方法，把土豆片裹好，放进热油里。看着土豆片慢慢变黄，我忍不住开心地笑了。
妈妈告诉我，炸土豆片的关键是火候要掌握好，油温太高会炸焦，太低则炸不熟。我认真地听着，心里暗暗记住了这个要点。
过了一会儿，土豆片金黄酥脆，香味扑鼻。我迫不及待地夹起一片尝了尝，哇！真的很好吃！
妈妈看着我高兴的样子，也笑了。她夸奖我做得很好，说我是个聪明的小帮手。
从那以后，我学会了炸土豆片，每当家里来客人，我都会主动帮忙。看着大家品尝我炸的土豆片，我心里充满了成就感。
