今天，妈妈教我学做一道菜——西红柿炒鸡蛋。我早就想学做菜了，因为我觉得做菜是一件既有趣又有成就感的事情。

妈妈先教我如何挑选新鲜的西红柿和鸡蛋。我们买了两个红彤彤的西红柿和四个新鲜的鸡蛋。回到家里，妈妈帮我系上围裙，然后我们一起开始动手做菜。

首先，妈妈教我如何切西红柿。她告诉我，切西红柿时要先切成两半，然后切成小块。我小心翼翼地拿着刀，生怕切到了手指。虽然一开始切得不太整齐，但渐渐地，我越切越熟练。

接下来，妈妈帮我打鸡蛋。我拿起筷子，用力搅拌，直到鸡蛋变得黏稠。然后，妈妈把锅烧热，倒入油，等油热了之后，我把鸡蛋倒进锅里。鸡蛋在锅里翻滚，发出噼里啪啦的声音，我有点紧张，但妈妈鼓励我说：“没关系，大胆一点！”

鸡蛋炒好后，妈妈帮我盛出来，然后我又把切好的西红柿倒进锅里。西红柿在锅里翻炒，红彤彤的汁液流出来，整个厨房都弥漫着西红柿的香味。我把炒好的鸡蛋倒回锅里，和西红柿一起翻炒，最后加入适量的盐和糖。

终于，一道美味的西红柿炒鸡蛋做好了！我把它盛到盘子里，端给爸爸妈妈品尝。他们吃了一口，都夸我做得好吃。我听了，心里别提有多高兴了！

今天，我学会了做西红柿炒鸡蛋，也体会到了做饭的乐趣。我决定以后要多学几道菜，让全家人都能品尝到我做的美食。