今天，我决定帮妈妈做一道菜——炒土豆片。妈妈说，炒土豆片很简单，只要用心去做，一定能做好。

首先，妈妈教我怎么削土豆皮。我拿起一个土豆，用削皮刀小心翼翼地削着。刚开始，我的手有点抖，削得不太好。妈妈鼓励我说：“别急，慢慢来，熟能生巧。”听了妈妈的话，我放松了心情，慢慢地削，果然，土豆皮被我削得越来越干净了。

削完皮后，妈妈教我把土豆切成薄片。我拿起菜刀，心里有点紧张，怕切到手。妈妈在一旁指导我：“刀要拿稳，切的时候要小心。”我按照妈妈说的，把土豆切成了一片片薄薄的土豆片。虽然切得不太均匀，但妈妈夸我做得很好。

接下来，妈妈教我怎么炒土豆片。我先把锅烧热，然后倒了一点油。油热了以后，我把土豆片放进锅里。“滋啦”一声，土豆片在锅里跳了起来，我吓了一跳，赶紧用铲子翻炒。妈妈说：“别怕，翻炒的时候要均匀，不然会糊的。”我按照妈妈说的，不停地翻炒，土豆片渐渐变得金黄了。

最后，妈妈让我放了一点盐和酱油，再翻炒几下，土豆片就炒好了。我把炒好的土豆片盛到盘子里，闻了闻，真香啊！妈妈尝了一口，笑着说：“真好吃，你真棒！”

通过这次炒土豆片，我学会了做菜的基本步骤，也体会到了妈妈的辛苦。以后，我要多帮妈妈做家务，做一个懂事的好孩子。