今天，我学会了炸薯条，心里特别高兴。早上，妈妈说：“今天我们吃薯条吧！”我一听，立刻兴奋起来，因为我很喜欢吃薯条。妈妈说：“你可以试试自己炸薯条。”我听了，心里有点紧张，但更多的是期待。
妈妈先教我怎么切土豆。她拿出一个土豆，给我示范了一下。她把土豆切成薄片，然后再切成细条。我看得很认真，然后自己也拿起一个土豆，学着妈妈的样子切了起来。刚开始，我的手有点不听使唤，切得不太均匀，有的粗有的细。妈妈笑着说：“没关系，第一次切，已经很不错了。”
切好土豆条后，妈妈让我把它们放进水里泡一会儿，说是为了去掉多余的淀粉。泡了一会儿，我把土豆条捞出来，沥干水分。接下来，妈妈教我怎么炸薯条。她先在锅里倒了一些油，等油热了，就把土豆条放进去。我站在旁边，看着油锅里冒出的小泡泡，心里有点害怕，怕油溅到我身上。
妈妈说：“别怕，小心点就行了。”我鼓起勇气，拿起筷子，轻轻地把土豆条翻动了一下。过了一会儿，土豆条慢慢变成了金黄色，香味也飘了出来。妈妈说：“可以了，把薯条捞出来吧。”我赶紧用漏勺把薯条捞出来，放在盘子里。
看着自己炸的薯条，我心里特别有成就感。妈妈夸我说：“你炸的薯条真不错，颜色金黄，味道也很好。”我尝了一口，果然很好吃，外脆里嫩，比外面买的还要香。
通过这次炸薯条的经历，我不仅学会了做一道菜，还明白了做事情要认真、细心，不能怕困难。以后，我还要学做更多的菜，让家人吃到我亲手做的美味。
