今天，妈妈说要教我包饺子。我一听，心里特别高兴，因为我最喜欢吃饺子了。

妈妈先拿出饺子皮，然后教我怎么包。她把饺子皮放在手心里，用勺子舀了一勺馅放在饺子皮中间。接着，她把饺子皮对折，用手指捏紧边缘，最后把饺子皮的两边捏在一起，一个漂亮的饺子就包好了。

我学着妈妈的样子，拿起一张饺子皮，放在手心里。可是，当我舀馅的时候，馅太多了，饺子皮都包不住了。我急得满头大汗，不知道该怎么办。妈妈笑着说：“别着急，馅要适量，不能太多也不能太少。”

我又试了一次，这次我小心翼翼地舀了一小勺馅，放在饺子皮中间。然后，我学着妈妈的样子，把饺子皮对折，用手指捏紧边缘。可是，当我捏紧边缘的时候，饺子皮破了，馅都漏了出来。我有点灰心，不想再包了。

妈妈看出了我的心思，鼓励我说：“没关系，第一次包饺子都会遇到困难，多练习几次就好了。”听了妈妈的话，我又鼓起勇气，继续包饺子。

这次，我更加小心了。我舀了一小勺馅，放在饺子皮中间，然后轻轻地对折饺子皮，用手指慢慢地捏紧边缘。这次，饺子皮没有破，馅也没有漏出来。我终于包好了一个饺子！虽然它看起来有点丑，但我还是很开心。

妈妈夸奖我说：“你真棒！第一次包饺子就包得这么好。”我听了心里美滋滋的。

通过这次包饺子的经历，我明白了做事情不能急躁，要耐心地一步一步来。虽然一开始会遇到困难，但只要坚持不懈，就一定能成功。