今天，我和妈妈一起去菜市场买菜。菜市场里人很多，各种蔬菜、水果、肉类摆满了摊位。妈妈说今天要买一条鲫鱼，给我做红烧鲫鱼。

我们走到卖鱼的摊位前，摊主是一位老爷爷，他笑眯眯地问我们要买什么鱼。妈妈说：“我们要一条新鲜的鲫鱼。”老爷爷从水缸里捞出一条活蹦乱跳的鲫鱼，放在秤上称了称，然后熟练地用刀刮去鱼鳞，剖开鱼肚，取出内脏。整个过程非常快，我看得目瞪口呆。

买完鱼后，我们回到家，妈妈开始准备做红烧鲫鱼。她先把鱼洗干净，然后在鱼身上划了几刀，撒上盐和料酒腌制。接着，妈妈在锅里放了油，等油热了，把鱼放进去煎。鱼在锅里发出“滋滋”的声音，香味很快就飘了出来。

煎好鱼后，妈妈又往锅里加了酱油、糖、姜片和葱段，然后加水煮。锅里的水慢慢沸腾起来，鱼的颜色也变得越来越深，香味也越来越浓。我站在旁边，口水都快流出来了。

最后，妈妈把鱼盛到盘子里，撒上一些葱花，红烧鲫鱼就做好了。我迫不及待地拿起筷子，夹了一块鱼肉放进嘴里。鱼肉鲜嫩，味道鲜美，真是太好吃了！

今天的红烧鲫鱼让我明白了，做一道美味的菜肴需要很多步骤和耐心。妈妈的手艺真好，我以后也要学会做菜，给家人做好吃的。