今天，我学会了炒鸡蛋。妈妈说，炒鸡蛋很简单，只要跟着她一步一步做，我一定能学会。

首先，妈妈让我从冰箱里拿出两个鸡蛋。我把鸡蛋放在桌子上，轻轻地敲了一下，鸡蛋壳上出现了一条小缝。妈妈教我用两只手的大拇指按住小缝，然后轻轻一掰，鸡蛋就滑进了碗里。我看着碗里的鸡蛋，蛋黄圆圆的，像一个小太阳，蛋白像透明的云朵。

接着，妈妈让我用筷子搅拌鸡蛋。我拿起筷子，开始在碗里转圈圈。一开始，鸡蛋黄和蛋白混在一起，变成了淡黄色。我继续搅拌，直到鸡蛋变得很均匀。妈妈说，这样炒出来的鸡蛋会更嫩滑。

然后，妈妈让我打开煤气灶，把锅放在上面。等锅热了，妈妈让我倒一点油进去。油在锅里慢慢变热，开始冒小泡泡。妈妈说，现在可以把鸡蛋倒进去了。我小心翼翼地把鸡蛋倒进锅里，只听见“滋啦”一声，鸡蛋在锅里迅速膨胀，变成了一个大圆饼。

妈妈让我用铲子轻轻地翻动鸡蛋。我学着妈妈的样子，把铲子伸到鸡蛋下面，然后轻轻一翻，鸡蛋就翻了个面。过了一会儿，鸡蛋的两面都变成了金黄色。妈妈说，鸡蛋炒好了。

最后，我把炒好的鸡蛋盛到盘子里。看着金黄色的鸡蛋，我心里特别高兴。我尝了一口，鸡蛋又香又嫩，真好吃！妈妈也尝了一口，夸我做得好。

今天，我不仅学会了炒鸡蛋，还体会到了劳动的快乐。以后，我还要学做更多的菜，帮妈妈分担家务。