以前，我总是看着妈妈在厨房里煎饼，觉得那很简单。可是，当我自己尝试的时候，才发现煎饼并不像我想象的那么容易。
那天，妈妈教我煎饼。她先给我准备好了面糊，然后教我如何倒面糊、如何翻饼。一开始，我小心翼翼地按照妈妈教的方法去做，可是，煎出来的饼却总是不均匀，有的地方煎焦了，有的地方还没熟。
妈妈告诉我，煎饼的关键是要掌握火候。火太大，饼容易煎焦；火太小，饼又不容易熟。我听了妈妈的话，试着调整了火候，果然，煎出来的饼开始变得好看了。
但是，翻饼还是我的难题。一开始，我总是担心饼会碎，所以小心翼翼地翻，结果，饼还是碎了。妈妈鼓励我说：“没关系，多练习就会了。”我听了，鼓起勇气，再次尝试。这一次，我成功地翻了一个完整的饼，虽然还不够完美，但已经比之前好多了。
煎饼的过程虽然有些辛苦，但我学会了煎饼，也学会了坚持。当我第一次成功煎出一个完整的饼时，我开心得不得了。从那以后，我每次看到妈妈煎饼，都会想起自己学煎饼的经历，心里充满了成就感。
学煎饼让我明白了，任何事情都不是一蹴而就的，只有经过不断的练习，才能掌握其中的技巧。我相信，只要我努力，就一定能学会更多的事情。
