妈妈经常说，会做饭的人最棒了。我虽然年纪小，但我也有自己的拿手菜——荷包蛋。

记得第一次做荷包蛋是在一个周末。那天，妈妈要出去办事，就让我尝试一下。我看着妈妈做的荷包蛋，金黄的蛋黄包裹在蛋白里，看着就让人垂涎欲滴。我心里暗暗下定决心，一定要学会做荷包蛋。

我按照妈妈教的方法，先把鸡蛋打入碗中，然后用筷子搅散。锅里放少许油，油热了后，我把搅散的鸡蛋倒入锅中。鸡蛋液在锅里慢慢凝固，我小心翼翼地用锅铲翻动，生怕把鸡蛋弄破。终于，一个完美的荷包蛋出锅了，金黄的蛋黄紧紧地包裹在蛋白里，看起来就像一个荷包。

我把荷包蛋端到桌上，看着它，我感到无比自豪。妈妈尝了一口，夸奖我做得很不错。我心里美滋滋的，觉得自己的努力得到了回报。

从那以后，我每隔一段时间就会做一次荷包蛋。有时候，我会加入一点葱花，让荷包蛋更加美味。有时候，我会尝试不同的做法，比如把荷包蛋煎成两面金黄的煎蛋。虽然有时候会失败，但每次成功的时候，我都会觉得特别开心。

现在，做荷包蛋已经成为了我的拿手菜。每当家里来客人，我都会主动做荷包蛋给大家品尝。看着大家满意的笑容，我觉得自己真的长大了。