今天，妈妈教我做了一道菜——番茄炒蛋。这道菜简单又美味，让我对做饭产生了浓厚的兴趣。
妈妈告诉我，番茄炒蛋是一道历史悠久的中式家常菜，它起源于明朝，由一位名叫李时珍的药学家所创。李时珍在《本草纲目》中记载，番茄具有清热解毒、生津止渴的功效。妈妈说，这道菜不仅美味，还能帮助我们健康成长。
妈妈先将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和清水，搅拌均匀。接着，将番茄切成小块，备用。锅中倒入适量的油，待油热后，将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，翻炒至鸡蛋凝固成块状，盛出备用。
然后，锅中再倒入少许油，放入切好的番茄块，炒至番茄出汁。这时，再将炒好的鸡蛋倒回锅中，加入适量的盐、糖和葱花，翻炒均匀，使番茄和鸡蛋的味道充分融合。
我看着妈妈熟练的手法，心中充满了敬佩。我想，做饭就像写作文，都需要耐心和细心。妈妈说，做菜要讲究火候，就像写作文要讲究文采。火候不到，菜就不好吃；文采不足，作文就不好。
最后，妈妈将炒好的番茄炒蛋装盘，香气扑鼻。我迫不及待地尝了一口，味道鲜美，酸甜可口。我感慨万分，这道菜不仅教会了我做饭的技巧，还让我体会到了生活中的小确幸。
从此，我开始对做饭产生了浓厚的兴趣。我相信，只要用心去学，用心去做，我也能像妈妈一样，做出美味的佳肴。而这一切，都源于这道简单的番茄炒蛋。
