在我眼中，妈妈不仅是一位温柔体贴的家庭主妇，更是一位无师自通的烹饪大师。她的厨艺，犹如古人的诗篇，每一道菜都蕴含着生活的智慧和艺术的魅力。
记得有一次，我读到《论语》中孔子说：“食不厌精，脍不厌细。”这句话让我对美食有了更深的理解。而妈妈烹饪时的专注和耐心，正是这种精神的具体体现。她总是早早地起床，准备新鲜的食材，然后一丝不苟地洗净、切好，接着开始烹饪。
妈妈擅长做各种菜肴，其中我最喜欢的是她的红烧肉。她先将五花肉煮至五成熟，再用小火慢炖，加入酱油、糖、料酒等调料，使肉质鲜嫩多汁，色泽红亮。每当这道菜端上桌，那香气便弥漫开来，让人垂涎欲滴。
除了红烧肉，妈妈还擅长制作各种面点。她的饺子皮薄馅大，汤汁鲜美；她做的汤圆，皮薄馅甜，咬一口便满口生香。每当节日来临，妈妈总会提前准备，为我们制作丰盛的佳肴，让我们的家充满欢声笑语。
妈妈常说：“民以食为天。”她用自己的双手，将一日三餐变成了家庭的诗篇。她的厨艺，不仅滋养了我们的身体，更滋养了我们的心灵。在这个快节奏的时代，妈妈的厨艺就像一盏明灯，照亮了我们回家的路，温暖了我们的心房。
