在我眼中，老妈是一位真正的“神厨”。她的手艺不仅让我垂涎欲滴，更是传承了中华美食文化的精髓。
记得有一次，我在学校里听老师讲了一个故事：孔子在鲁国时，有一道菜叫做“红烧肉”，他品尝后赞不绝口，称其为“天下第一菜”。这让我想起了老妈的红烧肉。每当周末，她总会亲手为我烹饪这道美食。她先将五花肉切成小块，然后用小火慢炖，使肉质鲜嫩多汁。待到肉熟透，再淋上精心调制的酱汁，香气四溢。每当这时，我总会忍不住流口水，迫不及待地品尝。而那味道，真是让人回味无穷。
老妈的手艺不仅限于红烧肉，她还擅长制作各种家常菜。比如酸菜鱼、糖醋排骨、宫保鸡丁等。每道菜都色香味俱佳，让人赞不绝口。在她的熏陶下，我也渐渐爱上了烹饪。每当放假，我都会跟着她学习做菜。虽然我的手艺还不是很精湛，但每次做出来的菜肴，都能得到她的夸奖。
在我看来，老妈是一位伟大的厨师，她不仅教会了我烹饪的技巧，更让我懂得了美食背后的文化底蕴。正如《舌尖上的中国》中所说：“美食，是文化的传承，是情感的寄托。”老妈的手艺，正是这种传承的体现。
如今，我已经长大，即将步入中学。虽然以后不能总吃到老妈亲手做的美食，但我相信，她的厨艺和精神将永远陪伴着我，激励我不断前行。
