在我家里，有一位“厨艺老能手”，她就是我的妈妈。她是一位普通的家庭主妇，却有着不平凡的厨艺。她的手艺，犹如古代名厨苏轼的诗句“东坡肉，香气扑鼻，肥而不腻，食之难忘”，让人回味无穷。
妈妈做饭时，总是充满热情。她先将新鲜的食材洗净，切成一个个精致的小块，然后放入锅中，加上适量的调料，火候恰到好处。每当这时，厨房里弥漫着诱人的香气，让人忍不住垂涎欲滴。
妈妈擅长做各种家常菜，如红烧肉、糖醋里脊、清蒸鱼等。其中，红烧肉是她最拿手的。她先将五花肉切成小块，用油煸炒至金黄，再加入生抽、老抽、糖等调料，炖煮片刻，使肉质鲜嫩，汤汁浓郁。每当这道菜端上桌，全家人都会赞不绝口。
妈妈不仅擅长烹饪，还懂得营养搭配。她知道，不同的食材含有不同的营养成分，于是，她会根据家人的口味和需求，巧妙地将各种食材搭配在一起。比如，她会将瘦肉和豆腐一起炖汤，既美味又营养；还会将绿叶蔬菜和鸡蛋炒在一起，既保证了维生素的摄入，又让菜肴更加美味。
妈妈常说：“民以食为天。”她深知饮食对健康的重要性，因此，她总是用心为家人烹饪每一顿饭。在她的关爱下，我们一家人都身体健康，充满活力。
在我看来，妈妈不仅是一位优秀的家庭主妇，更是一位充满智慧的母亲。她的厨艺，如同古代诗人白居易所言：“美食不如美器，美器不如美食。”她用美食温暖了我们的心，让我们在忙碌的生活中感受到家的温馨。
