今天，我学会了炒菜，心里既兴奋又紧张。妈妈教我炒了一道我最喜欢的西红柿炒鸡蛋。

首先，我小心翼翼地把鸡蛋打入碗中，然后加入一点盐，搅拌均匀。接着，妈妈帮我切好了西红柿。我拿起炒锅，点上火，等锅热了之后，倒入油。油热了，我把鸡蛋液倒进锅里，看着鸡蛋慢慢凝固，心里真是既紧张又激动。

鸡蛋炒好后，我赶紧把西红柿放进去，翻炒了一会儿。妈妈告诉我，要加一点糖和醋，这样西红柿炒鸡蛋会更美味。我照着妈妈的话做，果然，菜的味道变得更加好吃了。

最后，我把炒好的菜盛到盘子里，端给爸爸妈妈品尝。他们吃了之后，都夸我炒得好吃，我听了心里别提有多高兴了。

今天，我学会了炒菜，不仅学会了做一道菜，还学会了独立和自信。