在一个阳光明媚的早晨，我和妈妈一起去市场买菜。市场里人来人往，各种新鲜的蔬菜摆满了摊位。忽然，我看到了一种白色的蔬菜，长得细长而又柔软，妈妈告诉我那是茭白。

我心里一阵疑惑，茭白是什么呢？妈妈说：“茭白是一种水生植物，营养丰富，口感鲜嫩。”听到这里，我的好奇心更强烈了。但当妈妈提到要买茭白时，我却有些抗拒。我想起了上次吃茭白的经历，那种味道让我觉得有些奇怪。

“妈妈，我不想吃茭白！”我坚定地说。妈妈微微一愣，随后耐心地解释：“茭白含有丰富的蛋白质和维生素，能帮助你长得更高、更健康。”听到这些，我开始考虑妈妈的话，但心中还是有些抵触。

接着，妈妈向我分享了一些关于茭白的故事。她说：“很多地方的人都喜欢它，因为茭白不仅好吃，而且可以做成各种美味的菜肴。”我心里想，如果大家都喜欢，那是不是我也应该尝试一下呢？

最后，在妈妈的鼓励下，我决定尝试一次。也许这次的茭白会与我想象中的有所不同。于是，我们买下了茭白，期待着晚餐时的新体验。通过这次的经历，我学会了勇于尝试新事物，也明白了每一种食物都有其独特的价值。